Narozen 3.11.1956 v Českých Budějovicích.
Roku 1972 ukončil základní vzdělání. 1972-76 studium na Střední zemědělské škole v Českých Budějovicích. Ukončeno maturitou 1976-80 DAMU v Praze, obor herectví.
Po absolvování divadelní fakulty v roce 1980 nastoupil do činohry Jihočeského divadla. V letech 1986-89 studoval externě dramaturgii na DAMU v Praze. 1989 - 97 umělecký šéf činohry Jihočeského divadla 1994-96 zároveň intendantem Jihočeského divadla. V devadesátých letech působil v činohře i jako herec a režisér /cca 6 režií/.
Od 1.1. 2004 ředitel Jihočeského divadla. V roce 1997 založil společnost GRADOS CB spol. s r.o., která vytváří pro studenty středních a vysokých škol vzdělávací projekty a odborné semináře z oblasti umění a filosofie.
Od akademického roku 1999/2000 přednáší externě na katedře pedagogiky Teologické fakulty Jihočeské univerzity a od ak.r. 2000/2001 přednáší externě na teologické a filozofické fakultě Jihočeské univerzity předměty komunikace a kulturní management.
V roce 2002 založil se studenty PF a TF JčU občanské sdružení - Studentské univerzitní divadlo – SUD, které pořádá přednášky, semináře, divadelní představení, literárně-poetické pořady, filmové projekce a výtvarné výstavy.
Začátkem roku 2012 úspěšně zakončil doktorské studium na DAMU v Praze a získal titul Ph.D.
„Potřebujeme dálnici, obchvat Budějovic, chci, aby se stát a kraj podílely na financování divadel,“ líčí 55letý Šesták, který by chtěl být v Senátu členem výboru pro vzdělání a kulturu.
Oba naše kandidáty z druhého kola, českobudějovického Jiřího Šestáka a benešovského Luďka Jeništu, jste svými hlasy podpořili a dali jim šanci, aby mohli naplňovat své předvolební sliby v horní komoře Parlamentu. Vašeho rozhodnutí si vážíme.
V českobudějovickém obvodu č. 14 se o senátorské křeslo utkají vysokoškolský učitel Jan Zahradník (ODS) a ředitel Jihočeského divadla Jiří Šesták (STAN/HOPB).
Do druhého kola senátních voleb v Českých Budějovicích se dostal ředitel divadla Jiří Šesták, nominován uskupením TOP 09 a Starostové a nezávislí s podporou sdružení Jihočeši 2012.
Na dnešním zasedání potvrdil výkonný výbor TOP 09 další tváře, které se budou ucházet o křesla v horní komoře parlamentu. Schvalovacím procesem pprošlo osm výrazných osobností, mezi nimi i ředitel divadla, významný architekt, moderátor, právník či stávající poslanec.
